Herkkuruokia kaurasta

Kaura on kotimainen, edullinen, ravintosisällöltään erinomainen ja monenlaiseen ruoanlaittoon taipuva raaka-aine. Kaura-kirja pursuaa houkuttelevia reseptejä. Laine, Arja Elina & Savela, … Lisää

Painonhallinnasta, oikeasti

Mustajoki, Pertti. 2016. Vähennä kaloreita ilman dieettiä. Helsinki: Duodecim. Ulkoasu: Sanna-Reeta Meilahti. Kansi: Emmi Kyytsönen, Karppi Design. Kannen kuva: Pixabay. … Lisää

Osallistuvaa havainnointia: Ruisleipää omin käsin

Hyyhmäinen tammikuun loska unohtuu avatessani Espoon työväenopiston opetuskeittiön oven, sillä opettaja Seija Halosen kädenpuristus on lämmin ja luja: Tervetuloa suomalaisen … Lisää

Ruis taipuu moneksi ruuanlaitossa

Silvennoinen, Maija. 2015. Ruiskirja. Helsinki: Readme.fi. Keittiömestari, ravintoloitsija Maija Silvennoinen on tarttunut suomalaisen ruuan perusraaka-aineeseen, rukiiseen. Silvennoinen tarjoilee perinteisiä ruisruokia … Lisää

Rikkaruohosta ruokapöydän rikastuttajaksi

Vuori, Katariina. 2015. Nokkonen: herkkuja ja hyvinvointia suomalaisesta superkasvista. Jyväskylä: Atena. 175 s, Arkeologi Katariina Vuori valottaa nokkosta monesta näkökulmasta: … Lisää